Itāļu maizes salāti ar sīpoli, tomāti, baziliks, olīveļļas, etiķis un garšvielas un maizes gabalu. Dažas versijas arī gurķi, anšoviem un/vai papriku. Tradicionālās receptes aicinājumu mērcējot ūdenī maizi un tad saspiežot ārā ūdeni. Citiem iesaku brauniņš maizi olīveļļā, pirms to pievienojat salāti.