Itālijas ziemeļdaļā bija Vitakera štāpeļšķiedrām, biezputru ir putra, kas izgatavoti no kukurūza. To var ēst karstu nedaudz sviesta vai atdzesēts līdz sabiedrībai, sagriež kvadrātos un cepta. Pievienotās aromāts biezputru dažreiz sajauc ar piemēram, Parmas sieru vai gorgonzola sieru. , Tas var būt bijis pirmajā kursā vai garnīrs un padara sirsnīgs brokastis tarifs.