Izveidota vidus 1800s, Charles nolīgst Philadelphia farmaceits, sākotnējā kvass bija (ļoti) zemu alkohola, dabiski putojošs dzēriens, ko fermentējot maisījums ar cukuru un raugu ar dažādas saknes, garšaugi un mizām, piemēram, sarsaparillu, sasafrasa, savvaļas ķiršu, wintergreen un ingveru. Šodien ir tirdzniecības kvass ir pilnīgi bezalkoholiskie un parasti satur cukuru, karameļu krāsvielas (ieskaitot dažus no tiem, kas sākotnēji tika izmantota) mākslīgo un dabīgo aromatizētājus kombinācija un gāzēts ūdens dzirksti.