Idaho uzskata daudzi, lai būtu labākais šķirnes no Amerikas populārākajiem kartupeļu cepšanai, rūsganā. Gan daži aprūsinājums citur audzē parasti sauc par Idaho kartupeļi, daudz Idaho valsts amatpersonas ir stumšanas lai vārdu ekskluzīvs spuds audzēt vietējās augsnes. Sk. arī kartupeļu.