Šīs izlases picu papildināšanas ir rupjš cūkgaļas desa, parasti pārdod briest saites. Itāļu desa parasti piegaršu ar ķiploku un fenheļa sēklas vai anīsa sēklas. , Tas nāk ar diviem stiliem — karstā (piegaršu ar karstu, sarkanie pipari) un salds (bez pievienotās siltumu). Tai jābūt arī vārītas pirms pasniegšanas un ir piemērota cepšanai, grilēšana vai braising . Sk. arī desu.