Ziņošanas no un nosaukts province Ungārijā, Liptauer satur aptuveni 45 procentiem tauku un ir izgatavotas no aitas piena. Tik mīksta, svaiga siera ir maigs aromāts, kas parasti norūdījies ar garšaugiem, sīpoli, ķiploki un paprika (kas kļūst sarkans). Tas ir garšīgi našķi siers, kas, atkarībā no garšas, var iet labi ar jebko no alus ar baltvīna. Gan Ungārijā pats siers tiek saukta par "Liptauer", vāciski runājošās valstīs izmanto vienu un to pašu vārdu, lai aprakstītu siers, ja tiek samaisīti ar flavorings. Sk. arī sieru.