Reti atrast svaigu, šī skābo ķiršu ar tumši sarkanu ādu un miesu izmanto dažādu pārstrādes produktu. Asinssārts sulu izmanto liķieriem un konjaku un ķiršiem ir atrodams konservi, Iesaiņotas sīrupā, žāvētas un saglabā. Asa, skābu garšu padara morelo nepiemērotas ēšanas izejvielas, bet ideāls ēdiena gatavošanai. Sk. arī ķiršu.