Sarkano vīnogu, kas ražo pikanta, bagāts, sarežģītas Francijas sarkano burgundiešu, kā arī Pinot Noirs no California, Oregon un Vašingtonā. Ir arī svarīgi, padarot franču šampaniešu un amerikāņu dzirkstošie vīni . Francijas Bordo vīnus, piemēram, Romanée-Conti un Chambertin ir pasaules slavens ar to elegants, mīksta un gluda. Viņi arī komandu milzīgu cenu . American Pinot Noirs ir lētāks, un daži — jo īpaši no Kalifornijas un Oregon — strauji gūst popularitāti un izcilību. Pinot Noirs iet arī ar gandrīz jebkuru pārtiku.