Riesling tiek uzskatīta par vienu no pasaules lielo baltā vīna vīnogām un ražo dažus vistalantīgākos baltvīnu. Tas ir Vācijā, kur ir bijusi kultivēta vismaz 500 uzskatīts native — un iespējams ilgi 2,000 — gadu. Riesling vīni ir smalks, bet sarežģītas un raksturojama ar pikantu, augļu aromāts, aromātisks ziedu pušķis un ilgi pabeigt. Riesling vinificēta, dažādus stilus sākot no sausa uz ļoti salda. Vācijā, šie saldie vīni — kas parasti ietekmē botrytis cinerea - ir šķiro augošā secībā kā auslese, beerenauslese un trockenbeerenauslese salduma. Kalifornijas vīna ražotāji tagad ražo augstas kvalitātes, vācu stila Rieslings, šķiltavas, vairāk delikāts un nedaudz vidēja-saldais. , Jo vārds "Riesling" tiek izmantots daudzos veidos, dažreiz ir grūti atrast patiesi no šīs šķirnes vīnogām jābūt izgatavotiem vīni. In California, piemēram, Johannisberg Riesling ir patiess Riesling, tā kā pelēks Riesling un Emerald Riesling faktiski citām šķirnēm. California pudeli vīna apzīmēts vienkārši "Riesling" parasti nozīmē, ka vīns ir izgatavots no viena mazākā šķirņu nav Johannisberg Riesling.