Vācijas versiju franču roulade. Rouladen nāk daudzas variācijas, piemēram, Rindsrouladen — šķēles liellopu gaļas valstījās sālījums, bekonu un sīpolu maisījumu un Kohlrouladen — kāpostu lapām velmētas ap zemes liellopu gaļas maisījumu.