Viens no vislabāk visu ap virtuves materiāli pieejami, alumīnija mēreni cenas, veselīgs un labs siltuma diriģents. Runa ir vieglā un vidējā svara trauki un bakeware; smagāki mērierīces, jo vairāk vienmērīgi to pavāri. , Tā ir pieejama vienkārša (matēts vai pulētas) vai anodēta (tumši pelēka) apdari. Vienkāršā alumīnija apdari var aptumšot un bedre, nonākot saskarē ar sārmu vai minerālu bagātu pārtiku un iemērc pārmērīgi ziepjainajā ūdenī. Tāpat , viņi var discolor dažus pārtikas produktus, kas satur olas, vīnu vai citas skābās sastāvdaļas. (Krāsas, gan nav kaitīgi ir nepievilcīgi. ), Jo alumīnija var būt reaktīva un viegli saskrāpēts, tas bieži apvienoti ar citiem metāliem, piemēram, nerūsējošā tērauda. Anodēta apdares ir mikroshēmu-, traipu un skrāpējumiem izturīgs, bet būs uz vietas un izbalināt ja iztīrīt trauku mazgājamā mašīna. Plašus pētījumus ir pierādījis, ka pārtika ir saindēta ar alumīnija vecās pasakas ir nepārprotami nepatiesa, un tiem, kas apgalvo, ka daži pārtikas produkti uzņemties metāliska garša, kad vārīti ar alumīnija trauki jālīdzsvaro ar tikpat daudz kas uzstāt, tie nav.