Pazīstams arī kā bikarbonāta no soda, cepamais sodas izmanto kā leavener cep preces. , Kombinējot ar skābes sastāvdaļa, piemēram, paniņas, jogurts vai melases, cepamais sodas rada oglekļa dioksīda gāzu burbuļus, radot Mīklas vai mīklu celties. , Jo tas reaģē uzreiz, ja jau apslapināja, tas būtu vienmēr sajaukšanos ar sausās sastāvdaļas pirms pievienojot jebkuru šķidrumu; iegūto mīklu novieto krāsns nekavējoties. Vienā reizē, cepamais sodas izmantoja salātiem vārīšanas ūdenī, lai saglabātu savu krāsu. , Ka prakse tika pārtraukta, taču, kad tas tika atklāts, ka cepamā soda iznīcina dārzeņu c vitamīna saturs.