Gaismas, krēmveida matējums gatavotu mīkstināts sviestu, konditoru cukurs, olu dzeltenumus un piena vai krējuma gaiši. Šo nevārītas matējums ir sisti līdz gaismai un krēmveida. Tas daudzējādā ziņā var piegaršu un tiek izmantots gan kā pildījumu un matējums dažādas kūkas un smalkmaizītes.