Bieza, tumši sīrupu vai ielīmēt no karamelizētu cukuru un pienu — tradicionāli kazas pienu, kaut arī bieži izmanto govs pienu. Cajeta var atrast vairākas garšas (galvenokārt, karameles un augļu) Latīņamerikas tirgos. Tas tiek izmantots Meksikā un dažās Dienvidamerikas valstīs galvenokārt kā deserts ar sevi vai papildināšanas saldējums vai augļu .