Lielisku siltuma conducter, vara kopumā ir izklāta ar alvu vai nerūsējošā tērauda, lai saglabātu no sadarboties ar atsevišķiem pārtikas produktiem. Vara, mazgāti karsts, ziepju un izžāvēti nekavējoties. Gan vara ir salīdzinoši dārga un prasa, pulēšana, tas ir daudzu speciālistu izvēle trauki. , Tas prasīs arī galu galā retinning.