Jeb Komino, šo seno garšvielu datumiem atpakaļ uz veco derību. Shaped kā ķimeņu sēklas, ķimenes ir žāvēti augļi augu pētersīļi ģimenē. Aromātiskie, riekstu piegaršu sēklas ir trīs krāsās: Dzintars (visplašāk pieejamo), baltā un melnā, (abi atrodas Āzijas tirgos). Baltu ķimenes sēklas ir savstarpēji aizstājami ar dzintaru, bet melnā sēklu ir sarežģītāka, piparu aromāts. Ķimenes sēklas un zemes formas pieejama. , Kā ar visu sēklas, garšaugi un garšvielas, to vajadzētu uzglabāt vēsā, tumšā vietā ne ilgāk kā 6 mēnešus. Ķimenes ir īpaši populārs Āzijas, Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuves. Cita starpā tiek izmantots curries, čili pulveri un Kümmel deserta. Sk. arī garšvielas; garšaugu un garšvielu diagrammas.