1. "Grilētu (vai broiled) pārtikas produktiem," franču valodā parasti gaļu. 2. A kreoliete trauku gabali dauzījis kārtā steiks apēda karstā tauku, tad sautēti bagāts mērce ar dārzeņiem un tomātiem. Grillade parasti pasniedz ar putraimi.