Procesu, pakļaujot pārtikas vai citu elementu dažādu viļņu garuma starojumu, lai iznīcinātu inficēšanos no nevēlamu organismu sasniegtu kukaiņu kaitēkļu iznīcināšana vai kavēšanās nobriešanu. Tā ir apstiprināta lielākā daļa produkcijas un dažus gaļas produktus. Nesen pārtikas un zāļu pārvalde apstiprinājusi tās lietošanu un USDA ierosinātie noteikumi tās sarkanās gaļas produktu izmantošanai. Lai gan tas ir lietots produkcijai un vistas dienvidaustrumos, tā paplašināta izmantošana ir atkarīga no plašo aprīkojuma būvniecību. Ir dažādi veidi, apstarošanas apstrāde (gamma, rentgena un ultravioleto) ar dažādām īpašībām un ierobežojumi apsvērt apstarošanas iekārtas veidošanā.