Francijas zvanu lovage céleri bâtard "viltus selerijas," sakarā ar tās spēcīga līdzība ar šo augu. Lovage ir izmantojis kopš grieķu un romiešu laikiem viss no garšvielas, lai ārstnieciskas kaišu, sākot no gremošanas traucējumi vasaras raibumi, lai sabrūvētu mīlas mikstūru. Tas pieaug līdz 7 pēdas augsts un ir lieli, tumši zaļa, celerylike lapām. Bālo aromāts stiebri ir ļoti spēcīga selerijas. Lapas, sēklas un stublāji var izmantot (mazos apjomos, jo to spēcīgs aromāts) salāti, sautējumi un citiem ēdieniem, piemēram, vistiņas un spēli. Stublāji var vārīti kā dārzenis. Žāvēti lovage atstāj un sasmalcinātas vai pulverī stublāji var atrast veselīgas pārtikas veikalos un delikateses tirgiem. Sēklas parasti sauc par selerijas sēklas. Lovage sauc arī par smallage un smellage.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
创建者
- Valda
- 100% positive feedback
(Riga, Latvia)