Kompakts, ar roku darbināmu mašīnu ar dažādiem regulējamiem asmeņiem, plānas biezās šķēlēs un julienne un french-fry griešanai. Mandolines ir locīšanas kājas un nāk gan koksnes vai nerūsējošā tērauda karkasa modeļos. Viņi izmanto, lai firma dārzeņi un augļi (piemēram, kartupeļu un āboli) sagriež ar vienotību un precizitāti. Vairumā datoros, pārtika tiek turēts metāla pārvadāšana uz rokasgrāmatas tā, lai pirksti nav apdraudēta.