Zemes matzo, plaši pieejamiem diviem textures — smalkgraudaina un vidēji. Matzo milti izmanto dažādus pārtikas produktus, tostarp gefilte zivis, matzo bumbiņas un pankūkas. , Tas tiek izmantots arī, lai sabiezēt zupas un vairošanās pārtika tiek cepta. Matzo milti ir pieejams ebreju tirgos un lielākajā daļā lielveikalu.