Stir-fried ķīniešu ēdienu, kas satur sasmalcinātu cūkgaļa, scallions, tiger liliju pumpurus, koksnes ausis un dažādas garšvielas. Šim maisījumam scrambled olas, velmēta mazo plānās pankūkas (ko sauc par maurošana shu pankūkas vai Pekinas doilies) un pasniedz karstu.