Toksiskas vielas ražo sēnītes vai pelējuma par lauksaimniecības kultūrām, kas var izraisīt slimību dzīvniekiem vai cilvēkiem, kas ēd barību vai pārtiku, kas izgatavota no piesārņotā kultūrām. Pastāv starp 300 un 400 zināmo mikotoksīnu, bet vislielākās bažas, balstoties uz toksicitātes un gadījums, ir aflatoksīnu, vomitoxin, zearalenona, funonisin, T-2 toksīnu un T-2-Tāpat toksīni (mikotoksīnus). GIPSA pašlaik pasākumi attiecībā uz aflatoksīnu visus eksporta sūtījumus kukurūzas un pasākumus attiecībā uz aflatoksīnu un vomitoxin pēc brīvprātības principa iekšzemes pārvadājumiem.