Dziļūdens jūras zivju ūdeņos ap Havaju salās. Tās salda, maiga gaļa svārstās no baltas līdz rozā krāsā, tomēr ceptas opakapaka vienmēr ir balts. , To var palaist no liesās taukiem atkarībā no sezonas (viņi fattier ziemā). Opakapaka ir piemērots gandrīz jebkuru ēdienu gatavošanas metode. , Havaju salas, to dēvē arī par rozā plaudis. Sk. arī zivis.