Daudzām augu sugām satur fenola savienojumi, kas kļūst arvien melnāks caur oksidēšanās. Procesu uzsāk pēc tam, kad augi ir ievainoti. Fenola oksidācijas rezultātā augšanas kavēšanas vai, smagos gadījumos, audu nekrozi un nāvi. Antioksidanti ir iestrādāti sterilizējošs risinājumu vai izolācijas vidē, lai novērstu vai mazinātu oksidatīvo brauniņš. cf aktivētā ogle.