Nav īsti taisnība, šķiņķis, (kas nāk no cūku muguras kāju), piknika šķiņķi ir ņemts no priekškāju augšējā daļā un ietver plecu daļu. Šis samazinājums ir arī vairāk precīzi minētas kā piknika pleca vai cūkgaļas plecu. Piknika speķis kūpināts, kas tai piešķir ļoti šķiņķi aromāts. , Tas bieži vien ir kaulu, noņemt. Lai gan tas ir nedaudz grūtāk (prasa vairāk laika ēdiena gatavošanai), un ir vairāk atkritumu dēļ kaulu struktūru, pikniku šķiņķi ir labas, lētas neaizstāj regulāru šķiņķis. Sk. arī šķiņķi.