Tumšs (dažreiz gandrīz melna) zaļā Čīle ar bagāts aromāts, kas svārstās no vieglas līdz sparīgs. Tumšāko poblanos ir bagātāko garšu. Šo Čīle ir apmēram 2 1/2-3 cm plata un 4-5 collas garš, tieviem virzienā no augšas uz leju ir trīsstūra forma. Vistalantīgākos poblanos atrodami centrālajai Mexico, tomēr viņi tagad arī pieaudzis U. S. Southwest . Fresh poblanos atrodami Meksikas tirgos un daudzi lielveikali. To pīķa sezona ir vasarā un agrā rudenī. Tie ir arī pieejami konservi. Ripe poblanos savukārt sarkanīgi brūns krāsu un ir saldāks nekā zaļā. Viņu pazinuši kā ancho vai mulato chiles sausā veidā. Poblanos var izmantot dažādus ēdienus, bet ir iespējams, vislabāk pazīstama kā Čīles izvēli chiles rellenos.