American paipalas nav saistīts ar Eiropas paipalas, migrācijas spēle putns pieder irbes ģimene. , Bet kad kolonisti atklāja putni, kas atgādināja Eiropas versija tie aicināja viņus ar tādu pašu nosaukumu. American paipalas ir pazīstami ar dažādiem nosaukumiem, atkarībā no reģiona — Virdžīnijas Austrumos un dienvidos, ziemeļos paipalas un zilās paipalas dienvidrietumos irbe. Citas nozīmīgas šo ģimenes locekļu ir Kalifornijas paipalas, kalnu paipalu un Montezuma paipala. American paipalas ligzdošana uz zemes un nav migrācijas — patiesībā, tie drīzāk staigāt par lidot. , Viņi ļoti sociālo un ceļot nelielās grupās sauc par coveys. American gaļas paipalas ir balta un delikāti piegaršu. Vispār, tie būtu vārīti tāpat kā citus medījamos putnus — jaunie putni var grauzdētas, broiled vai ceptiem un vecāku vistiņa būtu vārīti ar mitru siltumu. Lielāko daļu paipalas, ko pārdod šodien ir izvirzīti uz spēli putnu fermām. Fresh paipalas var pasūtīt caur speciālo miesniekiem, kas arī var nēsāt saldēta paipalu.