Trušu ģimenes (grauzēju attiecībām) domesticēto locekļiem ir sodu faktūru miesa, kas ir gandrīz pilnīgi balta gaļa. , Viņi plumper un mazāk spēcīgi piegaršu nekā savvaļas kolēģiem. a pieaugušu trušu vidēji starp 3 un 5 mārciņas, daudz mazāks par savu radinieku zaķis, (kas parasti sver no 6 līdz 12 mārciņas). Svaigas un saldētas trusis ir pieejama apdarinātas veselas vai sagriezti gabalos. Vislabāk būtu jauns un sver starp 2 un 2 1/2 mārciņas, un būtu gaišas krāsas mīkstumu. Tie ir visvairāk konkursa un vieglas piegaršu un jābūt gataviem jebkurā veidā, kas piemērots jaunais vistas (piemēram, cepšanai, grilēšana vai apgrauzdējot). , Vecāki vai savvaļas truši, gūt labumu no mitra karstuma vārīšanai, piemēram, braising. Sk. arī medījamo dzīvnieku; zaķis.