Alkoholiskie dzērieni, kas destilēti no raudzētiem cukurniedru sulas vai melases. Lielākā daļa pasaules rums nāk no Karību jūras reģionā. Puerto Rico balta vai sudraba rums ir skaidri un gaiši organismā un aromāts. Puerto Rican zelta un Dzintara rumus ir dziļāku krāsu un garšu saskaņot. Tumšs, bagātīgs un pilnīga garšas vislabāk raksturo Jamaikas un Kubas rumus. Cukurniedres, kas aug gar upi ir Gajānas Demerara rada tumšāko, spēcīgāko un bagātākā no visām, Demerara rums. Šo nedaudz salds šķidrums tiek izmantots dažādi kokteiļi, ieskaitot cuba libre, mai tai, daiquiri un Piņa colada.