1. Garšu pārtikas produktiem, lai uzlabotu savu garšu. Sk. arī garšvielas. 2. Vecums gaļai, kas palīdz gan tenderize to un uzlabot savu garšu. 3. , Izlīdzināt jaunus katlus un pannas, mikroskopiskās raupjums īpaši čuguna, kura būtu varējusi izraisīt pārtikas pieturēties pie virtuves virsmas. Tas parasti tiek darīts, pārklājuma gatavošanas virsma ar augu eļļu, tad apkures pan 350° F krāsnī uz apmēram stundu. Turpinājumu izmantošanu un maigu tīrīšanas uzlabos garšvielas. Pannas var laiku pa laikam ir nepieciešams reseasoning.