Šis samazinājums liellopu gaļas atrodas starp ļoti konkursa īsā fileju un daudz stingrāku kārta. Kā tas būtu sagaidāms, gaļas izcirtņi no blakus īsu fileju daļas ir vairāk piedāvājumu, nekā tiem tuvāk kārtu. Jostasvietass parasti sagriež steiku vai cepešu. Kaulu izņemts, izcirtņiem ir minētas trīs galvenās muskuļu nosaukumi. Top jostasvietass ir turpinājums top piedāvājumu gurns muskuļu īsu fileju. Fileja ir daļa no tenderest muscle (kas arī turpinās no īstermiņa fileju) un grunts muguras mīkstumu, kas ir daļa no paša (mazāk konkursa) jostasvietass Padoms muskuļu atrodama kārta. Pazīstamākajiem kaulu jostasvietass steiku (lai labsirdības izpausme) ir pinbone, plakano kaula, apaļu kaula un ķīļa kaula. Sk. arī liellopu gaļas.