Spaetzle burtiski tulkots no vācu valodu kā "mazs zvirbuļa", ir trauciņā ar sīkiem nūdeles vai gatavotu miltus, olas, ūdens vai pienu, sāli un dažreiz muskatrieksts pelmeņi. Spaetzle mīklu var būt pietiekami stingrs, velmēšanas un sagriezti skaidiņās vai mīksts pietiekami, lai būtu jāizbrauc caur sietu vai caurduris ar lieliem caurumiem. Mazo Mīklas gabalus parasti vārītas pirms tiek tossed ar sviestu vai pievieno zupas vai citiem ēdieniem. , Vācija spaetzle tiek pasniegtas kā garnīrs daudz, piemēram, kartupeļiem vai rīsiem, un bieži vien kopā ar mērci vai mērce.