Ķīnas specialitāti sagatavoto grūti vārīšanas olas, sasmalcinot (bet nav pīlings) korpusiem, tad simmering olas, kuras ir stipras tējas apmēram stundu. Tēja padziļinās ar ieplīsušu čaumalu, kas tādējādi garšas olu un piešķirot tai marbleized izskatu. Tēja olas parasti pasniedz kā ēstgribu.