Trauks celšanai vai noņemot pārtiku no panna cepešpannas vai pārtiku, kas tiek pagatavoti, tā otrā pusē var brūns griešanai. Šādu pārtiku iekļaut pankūkas, bekons, šķiņķis, hamburgeri, zivis, kartupeļi, olas un sīkfailus. Turners nonāk dažādas formas un dizaina ērti atbilstu dažādu ēdienu gatavošanas uzdevumu. Daži turners ir caurumi vai atļaut šķidrumus vai tauku notecina krājums tiek atcelti laika nišu. Citi formas īpašai izmantošanai — tāpat kā Ķīnas turner, kas ir izliektas malām, lai ietilptu wok kontūras. Turners parasti ir izgatavotas no neilona (tā, lai nulles nonstick apdari) vai nerūsējoša tērauda. Sk. arī lāpstiņu.