Deze Amerikaanse originele ontstond in 1882 door Emil Frey, een New York kaasproducent. Hij het vernoemde naar een New York zingen samenleving van dezelfde naam, waarvan de leden grote fans van de kaas waren. Made van koe van melk, Liederkranz heeft een eetbare, bleek gele korst en semisoft, ivoor interieur. De smaak is mild prikkelende en het karakteristieke aroma. Als het rijpt, de korst draait goudbruin en de kaas een diepe honing kleur; zowel smaak en het aroma veel sterker geworden. Liederkranz maakt een snack full-smaak kaas en is bijzonder goed aangevuld met donker brood en donker bier. Zie ook kaas.