Een verscheidenheid van witte druif die wordt gebruikt in sommige alstian witte wijnen en gebotteld als een raszuiver door een paar wijnmakerijen van Californië. Pinot Blanc wijn is helder en droog maar heeft een minder intensiteit en smaak dan chardonnay. De prijs is ook aanzienlijk lager. Pinot Blanc gaat goed met kip en zeevruchten.