Ook wel aangeduid als Swiss chard, wordt dit lid van de familie bieten gekweekt voor zijn crinkly groene bladeren en stengels van zilverachtig, celerylike. De verscheidenheid met donkergroene bladeren en roodachtig stengels (soms aangeduid als rabarber chard) heeft een sterker aroma dan die met lichtere bladeren en stengels. Er is ook een ruby chard, die heeft een heldere rode stengel en een diepe rode (getint met groen) blad. Chard is beschikbaar het hele jaar door maar het beste tijdens de zomer. Kiezen voor haar tedere Groenen en scherpe stengels. Winkel, verpakt in een plastic zak in de koelkast voor maximaal 3 dagen. De Groenen kunnen worden bereid zoals spinazie, de stengels zoals asperges. Chard, een kruisbloemigen plantaardige, is een goede bron van vitaminen a en C, als ijzer.