Een soortgelijke kruid aan bieslook, maar met een uitgesproken schurftig nuance, zowel in aroma en smaak. Knoflook bieslook bladeren hebben lange, dunne, platte stengels, terwijl de stengels met bloemen ronde zijn en meer lijken op regelmatige bieslook. Open bloemen, maar mooi, zijn een signaal dat de bieslook werden geplukt van een meer volwassen plant en niet zo teder als die met ongeopende toppen zullen. Knoflook bieslook kunnen worden gevonden in Aziatische markten en vele gastronomische producten markten. Winkel ze in een plastic zak in de ijskast voor tot een week. Ze kunnen worden geknipt met een schaar op de gewenste lengte en gebruikt in zowel verse en gekookte gerechten. Knoflook bieslook heten ook Chinese bieslook en ku chai.