Dit vlokkig Indische brood is gemaakt met volkoren meel en gebakken op een bakplaat. Parathas variëren van eenvoudige tot het exotische. De basic versie heeft gewoon ghee (geklaarde boter) geborsteld tussen meerdere lagen van deeg die vervolgens worden gevouwen en uitgerold opnieuw. Deze techniek maakt u een schilferige brood lijkt op bladerdeeg. Meer exotische versies van pratha zijn gevuld met diverse groenten, fruit, kruiden en specerijen.