Nature's meest arbeidsintensieve groenten is ongeveer de grootte van een grote oranje en heeft een dunne, leerachtige huid die in kleur van rood tot roze-bloosde geel variëren kan. Honderden verpakt in compartimenten die zijn gescheiden door membranen van bittere, crème-gekleurde zaden binnen zijn. Elk klein, eetbare zaad is omgeven door een doorschijnend, briljant-rode pulp met een sprankelende zoet-scherp aroma. Granaatappels zijn geteeld in Azië, de mediterrane landen en in Californië. In de Verenigde Staten, ze zijn beschikbaar in oktober en November. Kiezen die zwaar voor hun grootte zijn en hebben een heldere, frisse kleur en vlekvrij huid. Refrigerate voor maximaal 2 maanden of op te slaan in een koele, donkere plaats voor maximaal een maand. Om te gebruiken, de granaatappel in tweeën gesneden en wrikken uit de zaden met pulp-ingekapseld, verwijderen van een van de licht-gekleurde membraan dat kan houden. Granaatappels kan worden gegeten als fruit, gebruikt als garnering op zoete als smakelijke schotels of ingedrukt om het sap extract. Ze zijn rijk aan kalium en bevatten een behoorlijke hoeveelheid vitamine C.