Net zoals cabernet sauvignon is uitgegroeid tot de meest populaire kwalitatief hoogwaardige rode-wijn-druif, Chardonnay heeft de leiding voor eersteklas witte wijn druiven genomen — en met nog grotere hartstocht. Het is een van de druiven die gebruikt bij het maken van mooie Franse champagnes en witte Bourgondische . In Californië, de wijn geproduceerd van deze druif wordt aangeduid gewoon als "Chardonnay. "Deze complexe wijnen zijn over het algemeen rijke, boterachtige, fruitig en aan de droge kant. Sommige zal leeftijd tot 10 jaar. Chardonnay druiven worden ook geteeld in delen van Australië, Nieuw-Zeeland, Bulgarije, Italië en Spanje. Zie ook Bourgondische wijnen.