Deze Duitse licht zoete, witte wijn is gemaakt van een mix die vaak Riesling bevat, Sylvaner of Müller-Thurgau druiven. De kwaliteit varieert sterk afhankelijk van de afzender. Liebfraumilch is Duits voor "de melk van onze dame", en werd zo genoemd omdat het kwam oorspronkelijk uit de wijngaarden van een kerk met dezelfde naam, Liebfrauenkirche — "onze Vrouwe kerk. "