Een Franse roterende rasp die perfect is voor rooster kleine hoeveelheden voedsel zoals kaas, chocolade en noten. De handbediende eenheid bestaat uit twee secties met draaibare handgrepen. Het einde van een handvat bevat een voedsel hopper met een rooster cilinder en een crank voor het draaien van de cilinder. De andere sectie heeft een afgeronde oppervlak dat als een klem, op het voedsel fungeert te zijn naar de cilinder raspen geraspte te drukken. De draaibare handgrepen zijn gehouden in de ene hand en geperst zodat het voedsel tegen de raspen cilinder drukt. Daarentegen de andere kant draait de crank, waardoor de cilinder om te draaien en het voedsel als geraspte.