Een kwalitatief hoogwaardige rode druivensoort die opgedaan zijn reputatie in Frankrijk rhône regio. In de noordelijke Rhone, Syrah is de belangrijkste druif van de gewaardeerde wijnen uit Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage, Hermitage en Saint-Joseph. In de Zuidelijke Rhône, Syrah wordt gebruikt om bij te dragen van smaak en structuur voor de multi-variety wijnen van châteauneuf-du-pape en côtes-du-rhône. Wanneer jonge, Syrah wijnen zijn diep-gekleurde en tannines (Zie tannine), met pittige en peppery kwaliteiten. Volwassen Syrahs Toon kenmerken van zoete bramen, zwarte bessen en pruimen. In Australië Syrah heet Shiraz en is dat land de meeste grote schaal aangeplant rode druif. In Californië, de petite sirah druif werd lang gedacht dat Syrah, maar enologists (Zie oenologie) nu geloven dat de twee rassen niet verwant zijn.