Een rode druivensoort oorspronkelijk beschouwd als inheemse naar Californië. Onlangs, echter, deskundigen hebben geconcludeerd dat de druif Zinfandel werd gebracht naar de Verenigde Staten van de Italiaanse regio Apulië, en een afstammeling van de primitivo druif er groeit. Ongeacht, de druif Zinfandel — met zijn kruidig, raspberry smaken — maakt prachtige, fruitige rode wijnen variërend van lichtere stijlen tot grote, rijke bottelingen die met cabernet sauvignon concurreren kan. In de tachtig, witte Zinfandel (een blush wine) ook aanzienlijke populariteit. Af en toe, laat geplukt druiven vol van geconcentreerde suiker zijn gemaakt in de late oogst Zinfandels en geserveerd als dessert wijn of in plaats van poort.