Een immunologische eiwit (genoemd een immunoglobuline, Ig) geproduceerd door bepaalde witte bloedcellen (lymfocyten) van het immuunsysteem van een organisme in reactie op een contact met een vreemde stof (antigeen). Een immunologische eiwit heeft de mogelijkheid van specifiek verbindend met de vreemde stof en het onschadelijk. De basic immunoglobulin molecuul bestaat uit twee identieke zware en twee identieke lichte kettingen.