In Engeland, een grote knippen van rundvlees (50 tot 100 pond, afhankelijk van de grootte van het dier) meestal bestaande uit een dubbele lendenen. A baron van rundvlees is over het algemeen geroosterde alleen voor traditionele of ceremoniële gelegenheden. In Frankrijk, een baron verwijst naar het zadel en twee benen van lams- of schapenvlees.