Een bevroren dessert bestaande uit lagen of sorbet en ice cream. Het ijs is verzacht en verspreid, één laag tegelijkertijd, in een mal. Elke laag is uitgehard voordat de volgende dia wordt toegevoegd. Het midden van een bombe is vaak vla geregen met fruit. Nadat het bevroren solide, de bombe is unmolded en vaak met een dessert saus geserveerd. De oorspronkelijke bombe mallen waren sferische; echter elke shape schimmel vandaag kan worden gebruikt.