Een plantaardige verwant aan zowel de kool en raap familie, de lommerrijke groene broccoli raab heeft 6 tot 9-duim stengels en verstrooid clusters van kleine broccolilike toppen. Het heet ook brocoletti di verkrachting, verkrachting en rapini. De Groenen hebben een prikkelende, bittere smaak die is niet bijzonder populair in Amerika waar, vaker wel dan niet, ze als veevoeder gebruikt. Italianen zijn vooral dol op broccoli raab, echter, en koken in een verscheidenheid van manieren met inbegrip van frituren, stomen en stoven. Het kan ook worden gebruikt in soepen of salades. Broccoli raab kan worden gevonden van val tot lente in markten met specialiteit produceren secties. Moet worden verpakt in een plastic zak en gekoeld voor niet meer dan 5 dagen.